民以食为天，食以安为先。2023年，河西区累计发现食品安全问题10619条，食品领域立案755件，移送公安4件，落实“处罚到人”1人次……这组数字的背后，展现的是河西区维护食品安全容不得半点疏漏的坚定决心，是城区产业发展、政府监管、社会共治的有机统一。一直以来，河西区从严从实把好食品安全每一道关口，在责任体系、巡查监管、科技支撑、社会共治等方面下功夫，食品安全工作不断取得新进展、开创新局面。

　　龙年春节将至，河西区食品安全委员会办公室向全区广大食品生产经营者发出倡议，要从进货、贮存、从业人员健康管理、加工制作过程、诚信经营、抵制浪费等方面着手，主动承担起食品安全主体责任和社会责任。“食”字有“人”亦有“良”，从来考验的都是人心。而百姓舌尖上的“年味儿”第一要义就是安全，这关系到家家户户能否过个团圆年、幸福年，需要广大生产经营者的用心守护，更需要相关部门从制度上、责任上把好关。近年来，河西区将食品安全“两个责任”作为一把手工程，1413名包保干部对全区1.2万余户食品生产经营主体实现全覆盖包保，总结推广“三问四查五看”包保工作法，同时紧盯重点行业，加强小餐饮小摊贩食品安全治理，严格督促经营者落实主体责任，规范食品经营行为，全区食品安全形势稳中向好。

　　面对食品安全领域的新问题和新挑战，如何形成有效监管？利用新领域、新技术来为食品安全增加一道防护锁，成为监管部门面对的新课题。“监管”二字的背后，承载的是老百姓的信任和支持。河西区紧盯大中型商超、三小单位、学校、养老机构食堂等重点行业、场所，扎实开展集中用餐单位整治、春秋季校园食品安全专项行动、网络食品安全巡查等治理工作。同时严厉打击超范围超剂量使用保鲜剂、防腐剂等违法违规行为，全年累计开展快速检测13.3万余批次、监督抽检5600批次，相关不合格批次已全部处置完毕。食品安全是最基本、最普惠的民生诉求，是人民群众获得感、幸福感、安全感的重要基础性支撑。因此，食品安全监管工作必须秉持“严字当头”的理念，才能维护公众健康和社会稳定，为此河西区不断扩大智慧监管覆盖面，全时段、不间歇的捕捉、锁定、预警处置不规范问题，实现无死角实时监管。同时持续扩大后厨直播覆盖范围，分批次公开餐饮单位后厨视频画面。目前，万象城及国贸购物中心已率先实现“安装覆盖+对外公示”两个100%。

　　盘活社会力量，多元主体协同治理也是维护食品安全的重要一环。消费者作为协同治理的重要组成部分，面对未经核实的信息要不盲从、不传谣，对生活中遇到的“侵权”行为，要通过合法途径解决。在多元主体协同系统中，志愿服务的力量同样重要，河西区充分利用天津科技大学食品方面的专业优势，依托天津市食品安全科普基地，打造天津市首支以高校师生为主的志愿服务队伍，推动营造人人关心、人人参与、人人受益的食品安全良好氛围。政府搭好食品安全管理平台，健全相关协同激励机制，让行业协会、社会组织、志愿者、广大市民等加入进来，有效促进了全方位守护食品安全，持续提升食品安全治理能力，进而保障人民健康和生命安全，不断增进民生福祉。